Mitä tänään syötäisiin?

Eniten kaipaan Suomesta tällä hetkellä (ihmisten lisäksi) ruokaa. Meillä on täällä melko yksipuolinen ruokavalio, joten ruoka-ehdotuksia saa esittää!

Mitään ei syödä pesemättä, kuorimatta tai paistamatta. Hanavettä ei voi juoda, joten juodaan vesi sellasista 500 ml pusseista.

Täällä ei ole juurikaan mitään varsinaisia ruokakauppoja. Oikeastaan ainut meidän ruokakauppoja muistuttava kauppa, jossa olen käynyt, on Accran kauppakeskuksessa oleva Shoprite. Siellä on hyvä valikoima ja se on juurikin niinkuin ruokakaupat meillä Suomessa. Siellä on tietysti vähän kalliimpaa kuin kadulta ostettaessa.

Kaduilla on paljon, lähes joka nurkan takana, kojuja, joista voi ostaa ruokaa. Kojuilla myydään melkein mitä vaan, mutta mitä vaan ei saa yhdestä kojusta. Voi olla, että yksi myy vain ananaksia ja vesimeloneja ja toinen vain vihanneksia. Ruoan hankkimiseen tuntuu täällä kuluvan paljon enemmän energiaa kuin Suomessa.

Kojuissa myydään mitä tahansa. Täällä myydään oikeastaan kaikkea ulkona.

Yksi tapa hankkia jotain naposteltavaa tai juotavaa on ostaa sitä ihmisiltä, jotka kantavat myytäviään päänsä päällä. Usein nämä myyjät tulevat kaupittelemaan tuotteitaan, kun autot pysähtyvät liikkennevaloihin tai ruuhkaan. Esimerkiksi vettä on kiva saada ostettua trotro matkalla. Ei voi muuta kuin ihmetellä, miten nuoret tytötkin saavat kannettua painaviakin kuormia päänsä päällä.

Ghanalaisessa ruoassa riisi on pääosassa. Rehtorin luona syödessämme (noin kaksi viikkoa) oli joka päivä illallisella riisiä ja jos söimme heillä lounasta, saattoi sekin olla riisiä. Mulla alkoi riisi tulla jo korvista.. Riisin kanssa täällä saatetaan syödä mausteista "soossia" eli jotain kastiketta. 

Usein täällä syödään myös fufua ja bankua, mitkä ovat molemmat taikinamaisia massoja (en keksi parempaa sanaa kuvailemaan tätä ruokaa), joiden kanssa on erilaisia tulisia tai mausteisia kastikkeita. Molempia syödään käsin ja ne ovat aika samantapaisia. En ole maistanut vielä kumpaakaan, mutta maistoin yhtä ruokaa, joka oli melkein kuin fufu ja banku (en muista nimeä) 

Kuvassa ruokaa, jonka nimeä en muista. Fufu ja banku ovat samannäköisiä ruokia ja kuulemma myös maultaan aika samanlaisia 

Paikallista herkkua on myös ruokabanaani. Siitä mäkin tykkään. Ruokabanaani näyttää tavalliselta banaanilta, mutta se ostetaan vihreänä, se on rakenteeltaan kovaa, eikä ehkä ihan yhtä makeaa kuin tavallinen banaani. Kun ruokabanaanista pilkotaan viipaleita ja ne paistetaan öljyssä, niin aijettä!

Nyt tehdään siis Sonjan kanssa itse ruokamme täällä kotona (missä ei ole muuten torakoita enää näkynyt, jee), koska ajateltiin, että siten saadaan itse päättää, mitä halutaan syödä ja samalla saadaan ehkä enemmän vaihtelua. Aika paljon ruokavaliota tietysti rajoittaa se, että ihan mitä tahansa ei läheltä löydy ja ihan mitä tahansa ei myöskään voi syödä. Meidän ruoat on pitkälti nuudelia tai muuta pastaa tai riisiä. Lisukkeita yritetään vaihdella, mutta aika usein joukossa on tonnikalaa ja sipulia.

Pikku hiljaa ollaan saatu ideoita, että mitä voitais syödä pastan tai riisin kanssa, niin ettei olis aina samaa ruokaa. Yllä on kuvia joistain meidän kokeiluista, jotka maistu oikeestaan hyvältä. Spagetin kaverina välillä tomaattikasktiketta ja oliiveja, nuudelin joukossa porkkanaa ja pähkinöitä ja riisin kanssa maissia sekä pannulla paistettua leipää, jota maustettiin valkosipulilla. 

Siltikin kaipaa ruokia, etenkin salaatteja, joita Suomessa saa. Täälläkin on kuitenkin vielä kokeilematta paikallisia ruokia, joten ehkä nää ruoka-asiatkin vielä helpottuu. Huomiseksi aamuksi meillä on onneks ananasta, se on ihan parasta. 

<3: Silja